bombom de alcatra

Bombom de alcatra é um prato tradicional da culinária açoriana, que consiste em pedaços de carne macia de alcatra envoltos em bacon e temperados com especiarias. É uma iguaria muito apreciada pelos açorianos e também pelos turistas que visitam a região. Para preparar o bombom de alcatra, é preciso escolher uma carne macia e de boa qualidade, cortá-la em pedaços pequenos e temperar com sal, pimenta e alho. Em seguida, cada pedaço é envolvido em fatias de bacon e amarrado com um barbante para manter o formato redondo. O prato é então grelhado ou assado no forno até ficar dourado e suculento por dentro. É servido acompanhado de batatas cozidas, arroz branco, salada e um bom vinho tinto. Além de ser uma delícia, o bombom de alcatra também é uma ótima opção para um jantar especial ou para receber amigos em casa. É um prato fácil de preparar e que com certeza vai surpreender seus convidados. Portanto, se você está procurando por um prato típico dos Açores e que vai deixar todos com água na boca, experimente o bombom de alcatra e deixe-se surpreender pelo sabor único e irresistível dessa iguaria açoriana.